CUISEUR VAPEUR EN CONTINU: PÂTES RIZ LEGUMES SAUCE (Innovation 2023)

Produits traités :

Principes :

Cuiseur en continu vapeur : multi-produits

Système de cuisson vapeur avec injection en eau; multi-produits avec recettage intégré dans l'automatisme

Avantages :

Innovation by CEMMI

Interface IHM, recettes pour plusieurs types de cuisson (en jus, en confit, à l'eau, en bouillon, à l'huile...)

Cuisson douce (au bain-marie) par huile thermique

Cuisson régulière et homogène (vis sans fin)

CIP en place (option)

Conception hygiénique & robuste tout inox

Matériaux certifiés contact alimentaire

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TYPES DE PRODUITS	Légumes Féculents (pâtes, riz,..) plats cuisinés Etc …
SPECIFICITEES	Innovation de l’approvisionnement du cuiseur en continu Capot mobile pour contrôle, nettoyage Trappe de visite CIP en place (option) IHM avec Recettes multiples de cuisson (jus, bouillon, eau…)