CUISEUR VAPEUR EN CONTINU avec REFROIDISSEUR INTÉGRÉ MULTI- PRODUITS (Innovation 2023)

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Produits traités :

Principes :

Cuiseur à injection directe de vapeur permettant une cuisson multi-produits (recettes IHM)

Cuiseur double peaux avec isolant et calorifugeage pour des économies importantes d'énergie (OPEX)

Avantages :

Innovation 2023 by CEMMI Cuiseur Refroidisseur 2 en 1 (option pré-refroidisseur)

Recettage IHM multi-produits; Riz Pâtes Féculents etc.

Cuisson régulière et homogène (vis sans fin)

Nep en place avec rampes de lavage internes

Conception hygiénique & robuste tout inox

Matériaux certifiés contact alimentaire

Avantages; économies d'énergie, cuisson homogène,

INGENIERIE GLOBALE DE VOTRE PROCESS avec la gestion de l'alimentation cuiseur/ vibrant d'égouttage/ skid de froid/ convoyeurs d 'appro/ transfert rivière eau

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CUISEUR INDUSTRIEL EN CONTINU AVEC REFROIDISSEUR

TYPES DE PRODUITS	Légumes Féculents (pâtes, riz,..) plats cuisinés Etc …	Pré-refroidissement et, ou Refroidissement eau glycolée
SPECIFICITEES	Innovation de l’approvisionnement du cuiseur en continu Capot mobile pour contrôle, nettoyage Trappe de visite CIP en place (option) IHM avec Recettes multiples de cuisson (jus, bouillon, eau…)	Options; Gestion du pré-refroidissement avec rivière eau ou Refroidissement eau glycolée.