Viennoiseries
DOREUSE DR-800S / 1100S – HUILEUSE
Dépose de brouillard d'oeuf ou tout autre liquide sur viennoiserie, panée, ...
En Savoir PlusNos Machines Spéciales
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Viandes
Transformation des matières premières (séparatrice, broyeur, effilocheuse)...
Légumes
Traitement et transformation des légumes surgelés/frais...
Viennoiseries
Dorage, topping, décoration, nappage, enrobage pour vos produits frais/surgelés...
Plats Élaborés
Mélangeur, batteur, saupoudreur, frais/surgelés ...
Cuisson
Système de cuisson douce, en continu...
Froid
Système de refroidissement, de surgélation, dynamique ou statique...
Transitique
Convoyeurs de tout types, ascenseurs, élévateurs, basculeurs, navettes...
Process
Ligne complète de production (traitement, transformation, conservation) ...
Viennoiseries
TAPIS DE TRANSFERT POUR DOREUSES DR-800S / DR-1100S / DR-XXXXSPE
Tapis de remplacement (by-pass) pour Doreuses DR800S / DR1100S
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Viennoiseries
DÉPOSE DE PRODUITS SECS (Topping)
Dépose uniforme de produits secs ( pépites de sucre, chocolat, graines, ...) utilisant la vibration sur des produits de viennoiserie pré-poussés ou en sortie de surgélateur
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Viennoiseries
SAUPOUDRAGE DE CHAPELURE
Dépose de produits secs avec un masque à la forme de vos produits. (ex chapelure sur coquille st jacques, pépites de sucres sur croissant)
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Viennoiseries
CUVE 300L POUR MÉLANGEUR PLANÉTAIRE
Cuve 300L compatible mélangeur planetaire Tonelli
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Viennoiseries
ENROULEUR DE PATE CRUE
Machine destinée à enrouler une pâte garnie ou non dans le process de préparation de produits de viennoiseries
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Viennoiseries
REMODELEUR DE BRIOCHE / PAIN CHOCOLAT / VIENNOISERIES
Module simple permettant aux produits crûs de retrouver une forme normale après avoir subit diverses traitements mécaniques.
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Viennoiseries
MÉLANGEUR – BATTEUR
Notre mélangeur / batteur planétaire avec sa structure robuste et son système optimal (spécifique) pour le mélange de vos produits
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Transitique
TRANSITIQUE: INGÉNIERIE, SIMULATION, PRODUCTION
La CEMMI valide par la simulation de flux, la gestion d'approvisionnement des palettes de légumes pour les lignes de production.
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Transitique
NAVETTE DE TRANSFERT AUTOMATIQUE DE PALETTES
Navette automatisée des flux Entrées/Sorties de palettes de légumes ou autres produits pour 8 lignes de production.
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Transitique
DÉPILEUR AUTOMATIQUE DE PALETTES
Dépileur de palettes multiformats en sortie de production
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Transitique
MONTE-CHARGE AUTOMATIQUE DE PALETTES
Monte-charge multi-niveaux / 45 cycles montée/descente par heure / hauteur 15m / 2 Niveaux / palette 1,5t
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Transitique
CONVOYEUR À CHAÎNES
Convoyeur à chaînes utilisant la technologie SEW moteur Mecatronique
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Transitique
CROUTEUR AVANT SURGÉLATION
Crouteur de produit pour transfert hygiénique et fluide avant surgélation
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Légumes
TAPIS SÉCHEUR DE LÉGUMES
Séchage de produits ( haricot vert, petit pois, soja ... etc) en sortie de laveuse
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Légumes
FILTRE À PURÉE DE LÉGUMES
Double Filtres à purée pour un traitement en continu
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Légumes
ÉTROGNEUSE DE CHOUX / CRUCIFÈRES
Etrogneuse de choux divers à commande numérique jusqu'à 2.5T/h par ligne
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Légumes
DM4 – DÉMOTTEUR DE LÉGUMES SURGELÉS – 4 axes
DM4 - système pour casser les blocs de légumes surgelés dans les Octabins ou Convertisseurs
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Légumes
DM5 – DÉMOTTEUR LÉGUMES SURGELÉS – 5 axes
Système identique au DM4 avec ajout d'un axe de forage central
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Plats Élaborés
CONCASSEUR DE PRODUITS SURGELÉS
Machine pour émietter des blocs surgelés de viandes, légumes, graines, condiments, etc... sac de 20klg
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Légumes
BENNE DE LAVAGE
BENNE DE LAVAGE pour vos fruits, légumes, herbes aromatiques ...
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Légumes
CONVOYEUR DE TRI À BARREAUX ( fleurettes chou-fleur et Brocoli )
Convoyeur élévateur pour séparer les fleurettes de miettes de chou-fleur et brocoli
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Viandes
CU-8000S – CUISEUR EN CONTINU
Cuisson bain-marie en continu de produits de types viandes, légumes, féculents, ...
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Froid
REFROIDISSEUR – SURGÉLATEUR À SPIRALES
Surgélateur ou refroidisseur à spirale, simple tambour, basse pression pour tous produits alimentaires
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Process
PROCESS D’AFFINAGE ET STOCKAGE DE GRAISSE DE CUISSON
Process automatisé d'affinage et de stockage de graisse animale
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Viandes
MACHINE D’ ÉFFILOCHAGE DE VIANDE
Effilochage de viande (volailles/canards) après cuisson
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Légumes
MACHINE SÉPARATRICE DE DATURA : EXTRACTION DE PLANTE A BOGUE
Machine séparatrice de Datura **PRODUCTION RESERVEE** NON COMMERCIALISEE
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Viandes
BROYEUR – HACHOIR – SEPARATION MECANIQUE
Broyeur hachoir séparation mécanique de viande poisson fruit
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Viennoiseries
REFROIDISSEUR – SURGÉLATEUR TUNNEL flow FREEZER / IQF
Refroidisseur et surgélateur tous produits à lit fluidisé
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Viandes
BASCULEUR HYDRAULIQUE POUR PALBOX
Basculeur de palox tout inox. Vérins hydrauliques inox
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Process
PROCESS DE CUISSON EN CONTINU (Innovation 2021)
Process de cuisson en continu avec NEP intégrée et gestion des jus et graisses
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Viandes
TRANCHEUSE VERTICALE
Trancheuse de noix de st jacques/magrets/filets de volailles
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Viandes
NETTOYEUR DE PATTES DE VOLAILLES (export)
Nettoyeur et blanchiement pattes de volailles
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