Nos Machines Spéciales

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Export

М а ш и н а д л я з а р у м я н и в а н и е п о в е р х н о с т и б у л о ч н ы х и м у ч н ы х к о н д и т е р с к и х и з д е л и й: D R 8 0 0 – S / S X D R 1 1 0 0 – S / S X

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Viennoiseries

DOREUSE DR-800S / 1100S – HUILEUSE

Dépose de brouillard d'oeuf ou tout autre liquide sur viennoiserie, panée, ...

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Process

PROCESS D’ÉFFILOCHAGE DE VIANDE

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Viennoiseries

TAPIS DE TRANSFERT POUR DOREUSES DR-800S / DR-1100S / DR-XXXXSPE

Tapis de remplacement (by-pass) pour Doreuses DR800S / DR1100S

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Viennoiseries

DÉPOSE DE PRODUITS SECS (Topping)

Dépose uniforme de produits secs ( pépites de sucre, chocolat, graines, ...) utilisant la vibration sur des produits de viennoiserie pré-poussés ou en sortie de surgélateur

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Viennoiseries

SAUPOUDRAGE DE CHAPELURE

Dépose de produits secs avec un masque à la forme de vos produits. (ex chapelure sur coquille st jacques, pépites de sucres sur croissant)

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Viennoiseries

CUVE 300L POUR MÉLANGEUR PLANÉTAIRE

Cuve 300L compatible mélangeur planetaire Tonelli

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Viennoiseries

ENROULEUR DE PATE CRUE

Machine destinée à enrouler une pâte garnie ou non dans le process de préparation de produits de viennoiseries

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Viennoiseries

REMODELEUR DE BRIOCHE / PAIN CHOCOLAT / VIENNOISERIES

Module simple permettant aux produits crûs de retrouver une forme normale après avoir subit diverses traitements mécaniques.

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Viennoiseries

MÉLANGEUR – BATTEUR

Notre mélangeur / batteur planétaire avec sa structure robuste et son système optimal (spécifique) pour le mélange de vos produits

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Transitique

VOTRE PROJET DE TRANSITIQUE -> INGÉNIERIE, SIMULATION, PRODUCTION

La CEMMI valide par la simulation de flux, la gestion d'approvisionnement des palettes de produits pour les lignes de production. Nous construisons et intégrons l'ensemble de nos solutions

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Transitique

NAVETTE DE TRANSFERT AUTOMATIQUE DE PALETTES

Navette automatisée des flux Entrées/Sorties de palettes de légumes ou autres produits pour 8 lignes de production.

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Transitique

DÉPILEUR AUTOMATIQUE DE PALETTES

Dépileur de palettes multiformats en sortie de production

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Transitique

MONTE-CHARGE AUTOMATIQUE DE PALETTES

Monte-charge multi-niveaux / 45 cycles montée/descente par heure / hauteur 15m / 2 Niveaux / palette 1,5t

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Transitique

CONVOYEUR À CHAÎNES

Convoyeur à chaînes utilisant la technologie SEW moteur Mecatronique

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Transitique

TABLE TOURNANTE 90°

Table tournante 90° sans déport

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Transitique

CROUTEUR AVANT SURGÉLATION

Crouteur de produit pour transfert hygiénique et fluide avant surgélation

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Légumes

MACHINE DE TRI DE PLANTES AROMATIQUES 1,5T/h

Process pour récolter les feuilles d'herbes aromatiques à tiges

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Légumes

TAPIS SÉCHEUR DE LÉGUMES

Séchage de produits ( haricot vert, petit pois, soja ... etc) en sortie de laveuse

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Légumes

FILTRE À PURÉE DE LÉGUMES

Double Filtres à purée pour un traitement en continu

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Légumes

ÉTROGNEUSE DE CHOUX / CRUCIFÈRES

Etrogneuse de choux divers à commande numérique jusqu'à 2.5T/h par ligne

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Légumes

DM4 – DÉMOTTEUR LÉGUMES SURGELÉS – 4 axes

DM4 - système pour casser les blocs de légumes surgelés dans les Octabins ou Convertisseurs

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Légumes

DM5 – DÉMOTTEUR LÉGUMES SURGELÉS – 5 axes

Système identique au DM4 avec ajout d'un axe de forage central

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Légumes

DESCENSEUR DE PRODUITS

Pour la descente douce des produits (surgelés ou fragile)

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Plats Élaborés

CONCASSEUR / GRIGNOTTEUR DE BLOCS SURGELÉS

Machine pour émietter des blocs surgelés de viandes, légumes, graines, condiments, etc... sac jusqu'à 20klg

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Légumes

DECONGELATEUR DE FRUITS / LEGUMES

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Transitique

LIGNE DE LAVAGE

Process de lavage

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Légumes

BENNE DE LAVAGE

BENNE DE LAVAGE pour vos fruits, légumes, herbes aromatiques ...

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Légumes

CONVOYEUR DE TRI À BARREAUX ( fleurettes chou-fleur et Brocoli )

Convoyeur élévateur pour séparer les fleurettes de miettes de chou-fleur et brocoli

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Légumes

MACHINE DE TRI DE DATURA : EXTRACTION DES BOGUES

Machine de tri pour extraire les bogues de la Datura dans la récolte de haricot vert

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Légumes

ÉGRAPPEUSE DE HARICOT

Egrappeuse de haricots

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Viandes

CU-8000S – CUISEUR EN CONTINU

Cuisson bain-marie en continu de produits de types viandes, légumes, féculents, ...

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Cuisson

NEP – CUVE

CUVE POUR NEP (Nettoyage En Place)

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Cuisson

CUVE DE STOCKAGE &/OU D’AGITATION

Cuve - mélangeur hygiénique

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Froid

GYROFREEZER

Gyrofreeze pour le refroidissement de vos produits

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Froid

REFROIDISSEUR – SURGÉLATEUR À SPIRALES

Surgélateur ou refroidisseur à spirale, simple tambour, basse pression pour tous produits alimentaires

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Process

PROCESS D’AFFINAGE ET STOCKAGE DE GRAISSE DE CUISSON

Process automatisé d'affinage et de stockage de graisse animale

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Viandes

MACHINE D’ ÉFFILOCHAGE DE VIANDE SUR OS

Effilochage de viande après cuisson

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Plats Élaborés

DOSEUSE D’ÉPINARD

Doseuse automatique d'épinard

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Viandes

BROYEUR – HACHOIR – SEPARATION MECANIQUE

Broyeur hachoir séparation mécanique de viande poisson fruit

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Viennoiseries

REFROIDISSEUR – SURGÉLATEUR TUNNEL flow FREEZER / IQF

Refroidisseur et surgélateur tous produits à lit fluidisé

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Viandes

BASCULEUR HYDRAULIQUE POUR PALBOX

Basculeur de palox tout inox. Vérins hydrauliques inox

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Process

PROCESS DE CUISSON EN CONTINU (Innovation 2021)

Process de cuisson en continu avec NEP intégrée et gestion des jus et graisses

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Viandes

TRANCHEUSE VERTICALE

Trancheuse de noix de st jacques/magrets/filets de volailles

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Viandes

NETTOYEUR DE PATTES DE VOLAILLES (export)

Nettoyeur et blanchiement pattes de volailles

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