MACHINE D ÉFFILOCHAGE DE VIANDE DE CANARD (cuisse, manchon, cou)

Produits traités :

Principes :

Effilocheuse de viande de canard après cuisson en graisse (confit)

Notre machine d'effilochage vous permet de récupérer directement sans intervention humaine, la viande cuite sur des os en sortie de cuiseur

Avantages :

Valorisation de viande peu valorisées et difficiles à récupérer

Cuisson en continu en graisse (confit) Innovation 2022

Conception hygiénique tout inox

Matériaux certifiés contact alimentaire

2 systèmes différents; 1 Machines à effilocher pour cuisse et manchon / 1 Machines à effilocher pour les cous.

Cuiseur CEMMI CU-800S 500kg/h intégré dans le process global

Possibilité d'adapter ces machines d 'effilochage sur des procédés autres que du carnard

Télécharger la Fiche Produit

TYPES DE PRODUITS	VIANDES (volailles/canards)
SPECIFICITEES	Conception unique BY CEMMI Innovation technologique de désossage / effilochage des viandes difficiles à traiter (manchons, cuisses, cous…) Conception hygiénique Cuiseur BY CEMMI nouvelle génération