Nos Machines Spéciales

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Plats Élaborés

CONCASSEUR / GRIGNOTTEUR BLOCS DE LEGUMES SURGELES 25kgl

Machine pour émietter des blocs surgelés de viandes, légumes, graines, condiments, etc... sac jusqu'à 20klg

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Viennoiseries

CUVE DE MELANGE COMPATIBLE BATTEUR MÉLANGEUR TYPE TONELLI

Cuves 300L 400L 650L compatible mélangeur planétaire type Tonelli

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Viandes

CUISEUR EN CONTINU Viande / Plats cuisinés (Innovation 2022) CU-4000S

Produits traités; Cuisses - Manchons- Cous de canard, Blancs et Cuisses de poulet, Plats cuisinés

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Viennoiseries

DOREUSE DE VIENOISERIE A l’OEUF

2 Formats 800 mm et 1100mm de largeur de bande / Dépose de brouillard (oeuf, guar, lait, lécithine, eau sucrée) Fabrication Française

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Viandes

EFFILOCHAGE DE VIANDE canard /poule (cuisse , manchon , cou) 250kg/h

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Viennoiseries

ELEVATEUR MOBILE DE DEVERSEMENT EN HAUTEUR (CUVE 3m et +)

Elévateur mobile sur rail pour approvisionner des fondoirs/cuves en hauteur - contenu (sacs 30klg) avec versement automatique - système sécurisé

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Viennoiseries

TAPIS DE REMPLACEMENT (By-pass) POUR DOREUSES DR-800S & DR-1100S

Tapis de remplacement (by-pass) pour nos doreuses DR800S / DR1100S lors du retrait pour nettoyage ou si la ligne de production n'a pas besoin de dorage.

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Légumes

DM4 – DÉMOTTEUR 4 axes automatique pour octabin & convertisseur légumes surgelés

DM4 - système pour casser les blocs de légumes surgelés dans les conteneurs de types octabins ou convertisseurs

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Légumes

CUISEUR VAPEUR EN CONTINU avec REFROIDISSEUR INTÉGRÉ MULTI- PRODUITS (Innovation 2023)

Applications Suggérées; Pâtes, Riz, Pommes de terre, Légumes, Protéines,

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Viandes

BASCULEUR HYDRAULIQUE TYPE PALBOX/GEOBOX 1T

Basculeur de Palbox et Géobox. 4 vérins hydrauliques inox

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Viandes

DESHYDRATEUR ALIMENTAIRE PETFOOD

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Viandes

TUNNEL DE REFROIDISSEMENT VIANDE DOUBLE FLUX TYPE flow freeze / IQF

Refroidisseur de viande cuite à lit fluidisé avec 2 flux en entrée/sortie (ex: effiloché + os)

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Viandes

SÉPARATRICE MÉCANIQUE (SE) VIANDE POISSON – TEKNOV

Séparatrice mécanique TEKNOV gamme "SE"

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Légumes

TAPIS SÉCHEUR DE LÉGUMES en sortie lavage

Séchage de produits ( haricot vert, petit pois, soja ... etc) en sortie de laveuse

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Viandes

REFROIDISSEUR DE VIANDE – 300 à 500 kg/h

Objet: refroidissement de morceaux de viande crue après découpe

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Légumes

MACHINE D’ EXTRACTION DES BOGUES DE DATURA (TOXIQUE) pour Haricot vert

Machine de tri pour extraire les bogues de la Datura dans la récolte de haricot vert

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Viandes

BROYEUR – HACHOIR 2en1

Machine 3 en 1 - Broyeur Hachoir Séparatrice Mécanique

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Légumes

MACHINE A RECOLTER LES FEUILLES DE PLANTES AROMATIQUES SURGELEES 1.5T/h

Production 1,5T/h pour séparer les feuilles des tiges de plantes aromatiques ( Basilic, Persil, Coriandre, Origan, Menthe , Estragon, etc... ....)

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Viennoiseries

DÉPOSE DE PRODUITS SECS SUR VIENNOISERIE CRUES (TOPPING)

Dépose uniforme de produits secs ( pépites de sucre, chocolat, graines, ...) utilisant la vibration sur des produits en pré-poussés ou en sortie de surgélateur

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Viennoiseries

ENROULEUR DE PATE CRUE POUR VIENNOISERIE

système destiné à enrouler une pâte crue garnie ou non, dans un process de préparation de produits de viennoiseries avant cuisson ou surgélation

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Viennoiseries

REMODELEUR DE BRIOCHE / PAIN CHOCOLAT / VIENNOISERIES

Système mécanique permettant aux produits crûs de retrouver une forme normale après avoir subit diverses traitements.

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Export

М а ш и н а д л я з а р у м я н и в а н и е п о в е р х н о с т и б у л о ч н ы х и м у ч н ы х к о н д и т е р с к и х и з д е л и й: D R 8 0 0 – S / S X D R 1 1 0 0 – S / S X

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Légumes

DESCENSEUR DE PRODUITS

Pour la descente douce des produits (surgelés ou fragile)

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Légumes

DECONGELATEUR DE FRUITS / LEGUMES

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Viandes

CUVE DE NEP TOUS PRODUITS

CUVE POUR NEP (Nettoyage En Place)

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Transitique

VOTRE PROJET DE TRANSITIQUE -> INGÉNIERIE, SIMULATION, PRODUCTION

La CEMMI valide par la simulation de flux, la gestion d'approvisionnement des palettes de produits pour les lignes de production. Nous construisons et intégrons l'ensemble de nos solutions

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Légumes

FILTRE À PURÉE DE LÉGUMES

Double Filtres à purée pour un traitement en continu

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Transitique

CONVOYEUR À CHAÎNES

Convoyeur à chaînes utilisant la technologie SEW moteur Mecatronique

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Légumes

CONVOYEUR DE TRI À BARREAUX ( fleurettes chou-fleur et Brocoli )

Convoyeur élévateur pour séparer les fleurettes de miettes de chou-fleur et brocoli

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Viennoiseries

MÉLANGEUR – BATTEUR PLANETAIRE

Notre mélangeur / batteur planétaire est compatible avec l'ensemble des cuves type Tonelli.

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Légumes

DM5 – DÉMOTTEUR LÉGUMES SURGELÉS – 5 axes

Système identique au DM4 avec ajout d'un axe de forage central

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Légumes

ÉTROGNEUSE DE CHOUX / CRUCIFÈRES

Etrogneuse de choux divers à commande numérique jusqu'à 2.5T/h par ligne

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Transitique

NAVETTE DE TRANSFERT AUTOMATIQUE DE PALETTES

Navette automatisée des flux Entrées/Sorties de palettes de légumes ou autres produits pour 8 lignes de production.

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Froid

CROUTEUR AVANT SURGÉLATION

Crouteur de produit pour transfert hygiénique et fluide avant surgélation

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Transitique

TABLE TOURNANTE 90°

Table tournante 90° sans déport

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Froid

GYROFREEZER

Gyrofreeze pour le refroidissement de vos produits

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Légumes

ÉGRAPPEUSE DE HARICOT

Egrappeuse de haricots

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Légumes

LIGNE DE LAVAGE

Process de lavage

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Légumes

BENNE DE LAVAGE

BENNE DE LAVAGE pour vos fruits, légumes, herbes aromatiques ...

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Cuisson

CUVE DE STOCKAGE &/OU D’AGITATION

Cuve - mélangeur hygiénique

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Transitique

DÉPILEUR AUTOMATIQUE DE PALETTES

Dépileur de palettes multiformats en sortie de production

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Process

PROCESS D’AFFINAGE ET STOCKAGE DE GRAISSE DE CUISSON

Process automatisé d'affinage et de stockage de graisse animale

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Plats Élaborés

DOSEUSE D’ÉPINARD

Doseuse automatique d'épinard

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Transitique

MONTE-CHARGE AUTOMATIQUE DE PALETTES

Monte-charge multi-niveaux / 45 cycles montée/descente par heure / hauteur 15m / 2 Niveaux / palette 1,5t

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